• Le blanc manger coco

     

     

     

     

                                               Je vous présente la recette du blanc mangé coco,dessert très populaire aux antilles :

     
     
     
        INGREDIENTS :
     
     *  300g de noix de coco râpée,
     *  10 feuilles de gélatine,
     *  75 cl de lait ,
     *  1/2 l de crème fleurette, 
     *  250g de sucre cristallisé,
     *  Fruits confits. 

     

         PREPARATION :  

     * Trempez les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide à fin de  les ramollir, puis les verser dans le lait bouillant avec la noix de  coco râpée, laissez frémir pendant 3 minutes  en remuant. 

     *  Lorsque le  mélange est refroidi, tamisez dans un linge fin et réservez le  liquide. Fouettez la crème et le sucre jusqu'à obtention d'une  chantilly ferme, puis la mélanger délicatement  au lait de coco. 

     *  Versez dans un moule et laissez reposer au réfrigérateur au  moins 3 heures . Passez le moule sous l'eau chaude pour démouler. 

     

                                                                                     

                                                             Sur ce,bon appétit!!!

     


  • Commentaires

    1
    Dimanche 24 Avril 2011 à 17:17
    ce qui me plait dans tes recettes ,
    c'est qu'elles sont toutes vite
    réalisées ! cool ! et merci !
    2
    Kuli97200 Profil de Kuli97200
    Mardi 26 Avril 2011 à 19:41
    De rien,merci à toi!
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