• Le gratin de bananes à l'antillaise

    Par Kuli97200 dans Cocktails et plats typiques des îles le 22 Octobre 2008 à 17:15

     

     

     

     

                                     Recette du gratin de bananes à l'antillaise pour 4 personnes.

     
     
     INGREDIENTS :
     
     
    - 4 bananes mûres
    - 1 citron
    - 40 g de beurre
    - 100 g de sucre en poudre
    - 2 oeufs
    - 40 g de farine
    - 15 cl de lait de coco
    - 10 cl de rhum
     
     
    PREPARATION :
     
     
    - Préchauffez le four à TH.6 (180°)
    - Faites chauffer le lait de coco à feu doux dans une casserole
    - Pelez les bananes,coupez-les en rondelles et arrosez-les du jus de citron
    - Dans une jatte,battezles oeufs avec le sucre,ajoutez la farine
    - Versez le lait chaud sur le mélange aux oeufs en fouettant
    - Beurrez 4 petits plats à gratin 
    - Répartissez équitablement les rondelles de bananes
    - Versez la préparation dans les plats à gratin
    - Parsemez le reste de beurre en noisettes
    - Enfournez et laisez cuire 15 minutes
    - Faire chauffer le rhum dans une petite casserole
    - Arrosez-en les gratins à la sortie du four,flambez et servir soit tiède ou froid.
     
                                                    
     
                                                                                  Bon appétit!

  • Commentaires

    1
    vikki
    Dimanche 24 Avril 2011 à 17:13
    hum !!! je m'en lèche les babines !
    merci de nous donner toutes ces
    recettes chères a ton île .
    Répondre
    2
    Kuli97200 Profil de Kuli97200
    Mardi 26 Avril 2011 à 19:43
    C'est un plaisir!
    Répondre
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