Je vous présente ce soir,la recette du poulet boucané :

 

 

 

 

          INGREDIENTS :

 

          

             *  1 poulet fermier de 1.5 Kg

 

          *   1 oignon

 

          *   3 gousse d'ail

 

          *   10 brins de cive

 

          *   Du piment

 

          *   Du persil

 

          *   Du sel

 

          *   Du poivre

  

          *   1 citron

 

          *   1 sachet de sciure de bois ou  de paille de coco.

 

 

 

         

          PREPARATION :

 

 

          *   Disposez le poulet dans un plat et l'assaisonnez avec les aromates hachés fin.

 

        

          *   Ajoutez le jus de citron, salez, poivrez, laissez mariner pendant 1 heure. Otez le poulet de la marinade et le sécher.

 

        

          *   Etalez la sciure dans un vieux faitout et disposez une grille de façon que le poulet ne soit pas en contact avec la sciure. Fermer avec un couvercle.

 

         

          *   Laisser cuire 35 minutes à l'étouffée.

 

 

 

 

                                                                          Sur ce,bon appétit !