• Les tablettes coco

     

     

     

     

                          Je vous propose cet après-midi,la recette des tablettes coco.

                
       Préparation pour 6 personnes :
     
     
      
       INGREDIENTS :
     
       *  3 cocos secs
       *  1 kilo de sucre de canne
       *  1/4 de litres d'eau
       *  De la cannelle
       *  1 zeste de citron
     
     
     
        PREPARATION :
     
       *  Râpez la chair des cocos en très grosses lamelles
       *  Dans une casserole,mélangez le sucre et les lamelles de coco râpées,rajoutez-y l'eau,la cannelle et le zeste de citron
       *  Portez à ébullition en remuant de temps en temps
       *  Lorsque le mélange s'épaissit et que le sirop s'assèche,baissez le feu et très rapidement,dressez des petits tas,car cela durcit très vite,sur un plateau huilé(comme l'indique la photo).
       *  Laissez refroidir les tablettes avant de les utiliser.

  • Commentaires

    1
    awague
    Jeudi 6 Octobre 2011 à 16:03
    CA me rappelle mon enfance, merci beaucoup à toi
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