• Papillotes de vivaneau aux mangues



                                       Cela fait très longtemps que je ne vous ai pas gratifié d'une recette tropicale...Eh bien, l'erreur est réparée aujourd'hui et je vous propose de découvrir cet après-midi, la recette des papillotes de vivaneau aux mangues.




                                    
     *  INGREDIENTS :


                                   *  4 filets de vivaneau
                                   *  1 mangue
                                   *  100 g de beurre
                                   *   2 citrons verts
                                   *  4 branches de thym
                                   *  1 brin de persil
                                   *  4 cuillères à café de rhum.




                                    *  PREPARATION :


                                   *  Beurrez 4 feuilles d'aluminium. Placez un filet sur chaque feuille, les beurrer, saupoudrez de thym, de persil haché, salez et poivrez.

                                  *  Épluchez la mangue et disposez des tranches fines sur chaque filet. Arrosez chaque filet d'une cuillère à café de rhum et de quelques gouttes de citron.

                                   *  Fermez les papillotes et cuire au four 15 mn.

                                   *  Servir avec des légumes cuits à la vapeur.





                                                                                         Sur ce, bon appétit!



                   


  • Commentaires

    1
    ange creation
    Mardi 24 Mars 2009 à 19:33
    Ca doit etre sympa la mangue avec le poisson, j'aurai jamais pensé a faire du sucré salé avec le poisson
    merci mr couli pour les bonnes idées
    2
    beautycreas
    Mardi 24 Mars 2009 à 19:47
    Je vais me faire un réel plaisir de me mettre à cette recette pour le moins "alléchante"..........
    Toujours super ce blog !!J'adooooore!
    Il semblerait que tout soit à peu près rentré dans l'ordre côté "crise" dans les antilles!! A mon humble avis je suis "pour"!!Quand ici ferons nous de même?
    Mille bibis amicaux mon Couli
    Chris*
    3
    nath66
    Mercredi 11 Novembre 2009 à 11:39
    UN PETIT COUCOU EN PASSANT JE TE FAIS UN GROS BISOUS ET ESPERE QUE TU VAS PASSER UNE TRES BONNE JOURNEE DU 11 NOVEMBRE
    A PLUS TARD BIZZZZZZZ
    4
    lenida
    Samedi 12 Mars 2011 à 16:13
    Voilà une recette faite pour moi des légumes cuits à la vapeur. Roger est allé à la pêche chercher les poissons mais dans la recette j'ai zapper le rhum (alcool interdit à moi) et nous avons dégusté tout cela tranquillement sur notre, pardon votre plage, à l'abri parce qu'il pleut de l'eau chaude, et c'était excellent !!! miam miam. Gros bisous tous les deux. Mamie
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