• Papillotes de vivaneau aux mangues

    Par Kuli97200 dans Cocktails et plats typiques des îles le 13 Mars 2009 à 16:17


                                       Cela fait très longtemps que je ne vous ai pas gratifié d'une recette tropicale...Eh bien, l'erreur est réparée aujourd'hui et je vous propose de découvrir cet après-midi, la recette des papillotes de vivaneau aux mangues.




                                         *  INGREDIENTS :

                                   *  4 filets de vivaneau
                                   *  1 mangue
                                   *  100 g de beurre
                                   *   2 citrons verts
                                   *  4 branches de thym
                                   *  1 brin de persil
                                   *  4 cuillères à café de rhum.




                                    *  PREPARATION :


                                   *  Beurrez 4 feuilles d'aluminium. Placez un filet sur chaque feuille, les beurrer, saupoudrez de thym, de persil haché, salez et poivrez.

                                  *  Épluchez la mangue et disposez des tranches fines sur chaque filet. Arrosez chaque filet d'une cuillère à café de rhum et de quelques gouttes de citron.

                                   *  Fermez les papillotes et cuire au four 15 mn.

                                   *  Servir avec des légumes cuits à la vapeur.





                                                                                         Sur ce, bon appétit!


                   


  • Commentaires

    1
    ange creation
    Mardi 24 Mars 2009 à 19:33
    Ca doit etre sympa la mangue avec le poisson, j'aurai jamais pensé a faire du sucré salé avec le poisson
    merci mr couli pour les bonnes idées
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    2
    beautycreas
    Mardi 24 Mars 2009 à 19:47
    Je vais me faire un réel plaisir de me mettre à cette recette pour le moins "alléchante"..........
    Toujours super ce blog !!J'adooooore!
    Il semblerait que tout soit à peu près rentré dans l'ordre côté "crise" dans les antilles!! A mon humble avis je suis "pour"!!Quand ici ferons nous de même?
    Mille bibis amicaux mon Couli
    Chris*
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    3
    nath66
    Mercredi 11 Novembre 2009 à 11:39
    UN PETIT COUCOU EN PASSANT JE TE FAIS UN GROS BISOUS ET ESPERE QUE TU VAS PASSER UNE TRES BONNE JOURNEE DU 11 NOVEMBRE
    A PLUS TARD BIZZZZZZZ
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    4
    lenida
    Samedi 12 Mars 2011 à 16:13
    Voilà une recette faite pour moi des légumes cuits à la vapeur. Roger est allé à la pêche chercher les poissons mais dans la recette j'ai zapper le rhum (alcool interdit à moi) et nous avons dégusté tout cela tranquillement sur notre, pardon votre plage, à l'abri parce qu'il pleut de l'eau chaude, et c'était excellent !!! miam miam. Gros bisous tous les deux. Mamie
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