La recette du riz à la créole.

15.04.2011 …

Par Kuli97200

Voici la recette du riz à la créole pour quatre personnes, préparation vingt minutes et temps de cuisson trente minutes environ.

INGREDIENTS :

     * 200 g de riz
     * 50 g d'oignons finement émincés
     * 2 gousses d'ail
     * 4 cuillères à soupe d'huile
     * Sel,poivre

PREPARATION :

* Rincez soigneusement le riz à plusieurs eaux.

* Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir les oignons dedans quelques instants.

* Ajoutez le riz.Laissez roussir deux minutes en remuant. Mouillez avec de l'eau bouillante (deux fois le volume de riz, soit à peu près 50 cl). Ajoutez l'ail écrasé. Salez, poivrez.

* Laissez cuire environ vingt minutes.Egouttez le riz.Le remettre en casserole, à feu très vif, jusqu'à ce qu'il soit complètement asséché.Bien remuer pour détacher les grains et servir aussitôt.

ASTUCES :

Le riz créole accompagne les plats à base de poissons ou de viandes, en particulier la recette de langoustes à l'ail ou le colombo de porc.

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Kuli97200

22/04/2011 21:03

Mdrrr Mamie!Bisous!

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lenida

22/04/2011 10:21

Mon pauvre JP comme si tu allais boire du coca avec des plats martiniquais !!! quel gâchis !!!! Sylvain donne lui des cours de cuisine. Gros bisous. Mamie

19/04/2011 19:26

Le rhum JP, ça coule de source!Même pas la peine de le préciser!lol!

16/04/2011 21:06

je sais le cuisiner le riz à la creole mais je mettais 2 fois et demi le volume, j'essaierai en mettant 2 fois seulementbon dimanche Couli et merci pour la recette mais tu as oublié de dire si on pouvait boire du rhum avec mdrr!!!