Papillotes de vivaneau aux mangues

13.03.2009 …

Par Kuli97200

Cela fait très longtemps que je ne vous ai pas gratifié d'une recette tropicale...Eh bien, l'erreur est réparée aujourd'hui et je vous propose de découvrir cet après-midi, la recette des papillotes de vivaneau aux mangues.

* INGREDIENTS :

                               * 4 filets de vivaneau
                               * 1 mangue
                               * 100 g de beurre
                               * 2 citrons verts
                               * 4 branches de thym
                               * 1 brin de persil
                               *  4 cuillères à café de rhum.

* PREPARATION :

* Beurrez 4 feuilles d'aluminium. Placez un filet sur chaque feuille, les beurrer, saupoudrez de thym, de persil haché, salez et poivrez.

* Épluchez la mangue et disposez des tranches fines sur chaque filet. Arrosez chaque filet d'une cuillère à café de rhum et de quelques gouttes de citron.

* Fermez les papillotes et cuire au four 15 mn.

                               * Servir avec des légumes cuits à la vapeur.

                                                                                     Sur ce, bon appétit!

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lenida

12/03/2011 16:13

Voilà une recette faite pour moi des légumes cuits à la vapeur. Roger est allé à la pêche chercher les poissons mais dans la recette j'ai zapper le rhum (alcool interdit à moi) et nous avons dégusté tout cela tranquillement sur notre, pardon votre plage, à l'abri parce qu'il pleut de l'eau chaude, et c'était excellent !!! miam miam. Gros bisous tous les deux. Mamie

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nath66

11/11/2009 11:39

UN PETIT COUCOU EN PASSANT JE TE FAIS UN GROS BISOUS ET ESPERE QUE TU VAS PASSER UNE TRES BONNE JOURNEE DU 11 NOVEMBRE A PLUS TARD BIZZZZZZZ

beautycreas

24/03/2009 19:47

Je vais me faire un réel plaisir de me mettre à cette recette pour le moins "alléchante"..........Toujours super ce blog !!J'adooooore!Il semblerait que tout soit à peu près rentré dans l'ordre côté "crise" dans les antilles!! A mon humble avis je suis "pour"!!Quand ici ferons nous de même?Mille bibis amicaux mon CouliChris*

ange creation

24/03/2009 19:33

Ca doit etre sympa la mangue avec le poisson, j'aurai jamais pensé a faire du sucré salé avec le poisson merci mr couli pour les bonnes idées