Préparation de 20 minutes pour 6 personnes,cuisson 1H15.
INGREDIENTS :
- 800 G d'igname
- 700 G de carottes
- 2 oignons émincés
- 1/4 L de lait
- 25 CL de crème fraîche
- 1 pincée de gingembre
- 1 cuillerée à café de coriandre en poudre
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 100 G de gruyère râpé
- 50 G de chapelure
- Sel,poivre
PREPARATION :
- Epluchez les ignames et les carottes.Les râpez assez gros.
- Dans un plat à gratin beurré,disposez en alternance des couches d'igname,de carottes et d'oignons.
- Dans un autre récipient,fouettez le lait avec la crème fraîche,le gingembre,la coriandre,la moutarde,le sel et le poivre.Versez le mélange sur les légumes.Recouvrir le tout de gruyère râpé et de chapelure.
- Faire cuire à four chaud à 210°C (TH 7),pendant environ 1H15.
Bon appétit!
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