Le poulet boucané

                        Je vous présente ce soir,la recette du poulet boucané :

          INGREDIENTS :

             *  1 poulet fermier de 1.5 Kg

          *   1 oignon

          *   3 gousse d'ail

          *   10 brins de cive

          *   Du piment

          *   Du persil

          *   Du sel

          *   Du poivre

          *   1 citron

          *   1 sachet de sciure de bois ou  de paille de coco.

          PREPARATION :

          *   Disposez le poulet dans un plat et l'assaisonnez avec les aromates hachés fin.

          *   Ajoutez le jus de citron, salez, poivrez, laissez mariner pendant 1 heure. Otez le poulet de la marinade et le sécher.

          *   Etalez la sciure dans un vieux faitout et disposez une grille de façon que le poulet ne soit pas en contact avec la sciure. Fermer avec un couvercle.

          *   Laisser cuire 35 minutes à l'étouffée.

                                                                          Sur ce,bon appétit !