Le gratin de bananes à l'antillaise

22.10.2008 …

Par Kuli97200

Recette du gratin de bananes à l'antillaise pour 4 personnes.

INGREDIENTS :

- 4 bananes mûres

- 1 citron

- 40 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 40 g de farine

- 15 cl de lait de coco

- 10 cl de rhum

PREPARATION :

- Préchauffez le four à TH.6 (180°)

- Faites chauffer le lait de coco à feu doux dans une casserole

- Pelez les bananes,coupez-les en rondelles et arrosez-les du jus de citron

- Dans une jatte,battezles oeufs avec le sucre,ajoutez la farine

- Versez le lait chaud sur le mélange aux oeufs en fouettant

- Beurrez 4 petits plats à gratin

- Répartissez équitablement les rondelles de bananes

- Versez la préparation dans les plats à gratin

- Parsemez le reste de beurre en noisettes

- Enfournez et laisez cuire 15 minutes

- Faire chauffer le rhum dans une petite casserole

- Arrosez-en les gratins à la sortie du four,flambez et servir soit tiède ou froid.

Bon appétit!

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