Je vous propose cet après-midi,la recette des tablettes coco.
Préparation pour 6 personnes :
INGREDIENTS :
* 3 cocos secs
* 1 kilo de sucre de canne
* 1/4 de litres d'eau
* De la cannelle
* 1 zeste de citron
PREPARATION :
* Râpez la chair des cocos en très grosses lamelles
* Dans une casserole,mélangez le sucre et les lamelles de coco râpées,rajoutez-y l'eau,la cannelle et le zeste de citron
* Portez à ébullition en remuant de temps en temps
* Lorsque le mélange s'épaissit et que le sirop s'assèche,baissez le feu et très rapidement,dressez des petits tas,car cela durcit très vite,sur un plateau huilé(comme l'indique la photo).
* Laissez refroidir les tablettes avant de les utiliser.
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