Passion Caraïbes

Par Kuli97200

Découvrons ce soir,la recette d'un cocktail sans alcool,Passion Caraïbe.Recette pour 4 personnes,préparation 15 minutes : INGREDIENTS : * 250 g d'ananas * 2 mangues * 3 fruits de la passion * Canelle et muscade en poudre * Sirop de sucre de canne * Quelques...

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Le rôti de cochon à la martiniquaise

Par Kuli97200

Découvrons ce soir,la recette du rôti de cochon à la martiniquaise,préparation pour 4 à 6 personnes,durée de la préparation 10 minutes et une heure et demie de cuisson : INGREDIENTS : * 1kg de cuisseau de porcelet * 3 gousses d'ail * 2 brins de cive *...

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La chiquetaille de morue

Par Kuli97200

Je vous propose ce matin,une recette très simple à réaliser,la chiquetaille de morue : INGREDIENTS : * 200 gr de morue dessalée * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 1 piment * Huile * Vinaigre PREPARATION : * Faire griller la morue dessalée,l'émietter et la...

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Le carry de poulet

Par Kuli97200

Je vous présente la recette du carry de poulet, préparation pour 4 personnes : INGREDIENTS : * 1 kg de pilons de poulet * 1 oignon * 2 branches de céleri * 2 tomates * 25 cl de bouillon de volaille * 12 cl de vin blanc * 2 cuillères à soupe de farine...

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Le tourment d'amour

Par Kuli97200

Je vous présente la recette du tourment d'amour,dessert qui vient des Saintes,en Gwada (Guadeloupe),pour 8 personnes,préparation 25 minutes,cuisson 45 minutes : INGREDIENTS : * 200 G de confiture de coco * 250 G de pâte brisée * 250 G de sucre de canne...

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Le délice des îles

Par Kuli97200

Je vous présente la recette du délice des îles,pour une personne : * INGREDIENTS : * 2 Cl de jus d'ananas * 0.5 Cl de jus de citron * 0.5 Cl de liqueur de fraises * 3 Cl de rhum PREPARATION : * Munissez-vous d'un shaker et mélangez tous les ingrédients....

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Le punch gingembre

Par Kuli97200

Je vous propose aujourd'hui un cocktail,celui du punch gingembre.Une pensée spéciale pour mon ami Jean-Luc 973 qui raffole des cocktails au gingembre!!! Préparation pour une personne : INGREDIENTS : 1 cuillère à café de miel,1 pincée de gingembre râpé,...

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Le carnaval en Martinique

Par Kuli97200

En cette période du mois de Janvier,le carnaval bat son plein en Martinique,ultimes préparatifs autant qu'ils soient,avant la grande parade à Fort de France,qui démarre du week-end qui précède les jours gras,jusqu'au mercredi des cendres : Dans tous les...

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Noël aux Antilles (Nwel bô kaï, en créole)

Par Kuli97200

Noël aux Antilles c'est la fête pendant plusieurs jours.Nos parents nous racontaient qu'autrefois,dès la fin du mois de Novembre,on commençait à faire macérer dans du rhum,les peaux d'oranges conservées et mises à sécher pour le shrub.Puis,on préparait...

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L'immigration indienne aux Antilles

Par Kuli97200

Pour faire face en même temps à la hausse soudaine du coût du travail,provoquée par l'abolition de l'esclavage et à la vive concurrence du sucre de betterave,qui les oblige à être plus compétitifs,les planteurs de canne de Martinique,comme ceux des autres...

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