Chers amis(es),je vous propose ce soir,une petite recette que ma mère a eu l'occasion de me faire déguster,pendant notre récent séjour en Martinique.Il s'agit de la recette du fruit à pain en surprise :

      INGREDIENTS :

    *  Un fruit à pain (sans saut!lol!)

    *  100 gr de lard

    *  25 Cl de bouillon de volaille

    *  15 Cl de crème liquide 

    *  De l'oignon pays

    *  Du piment

    *  Du papier aluminium   

       PREPARATION :

     *  Faire revenir les lardons à la poêle dans un peu d'huile.

     *  Coupez le fruit à pain en deux, évider les moitiés en laissant 1 cm de chair sur   le pourtour.

     *  Détaillez la chair extraite en petits dés, ajouter les oignons pays finement ciselés, les lardons et un peu de piment coupé finement.

     *  Mélangez les ingrédients et les verser dans les moitiés de fruit à pain, ajouter le crème, 5 cl de bouillon de volaille.

     *  Enveloppez le tout dans la feuille d'aluminium. Mettre au four pendant 1 heure et toutes les 15 mn verser 5 cl du bouillon restant.

                                                           Sur ce,je vous souhaite un bon appétit !