• Le punch coco

    Par Kuli97200 dans Cocktails et plats typiques des îles le 22 Octobre 2008 à 17:04

     

     

     

     

     

                                            Je vous présente aujourd'hui,la recette du punch coco :

     
     
     Recette pour 6 personnes :
     
     
     INGREDIENTS :
     
     * 2 noix de coco
     * 1/2 litres de rhum blanc
     * 1 boîte de lait concentré sucré
     * 2 zestes de citron vert
     * 1 pincée de cannelle
     * 1 pincée de muscade
     * 1 trait de vanille
     
     
     PREPARATION :
     
     * Cassez la noix de coco,décortiquez la pulpe
     * Otez la peau brune qui recouvre la pulpe,la râper et la disposer dans un récipient,la recouvrir avec le rhum
     * Laissez macérer la préparation au minimum 3 heures,l'idéal c'est de la laisser macérer une nuit complète
     * Versez ensuite le tout,dans une serviette et la presser pour extraire le jus
     * Ajoutez-y le lait,les épices,le citron,la vanille
     * Servir la préparation très frais.
     
     
                                                       Bonne dégustation!

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